Как стать вегетарианцем и зачем?

Вегетарианский образ жизни может быть полезен, однако может и принести организму вред. Рассказываем в двух минутах все главное о вегетарианстве.

Это режим питания, при котором исключены мясо и рыба. Строгие веганы отказываются также от молока, яиц и любых продуктов животного происхождения. Среди вегетарианцев много звезд — например, Ричард Гир и Ума Турман.

Мяса не ели писатель Бернард Шоу и изобретатель Никола Тесла, ученый Альберт Эйнштейн и политик Махатма Ганди. Причины отказа бывают разные. Часто этические – мол, животные никак не заслуживают страданий ради того, чтобы накормить людей. Многие религии считают отказ от мяса добродетелью. И достаточно людей убеждены на опыте, что такой образ жизни – самый полезный для их здоровья.

Что же думает по поводу вегетарианства наука? Если просто убрать пельмешки с сосисками из рациона и оставить все остальное без изменений, нарушится баланс белков, жиров и углеводов. Появится перевес в сторону углеводов. Это приводит ко многим нарушениям.

Самые простые из отрицательных эффектов безграмотного вегетарианства – выпадение волос, железодефицитная анемия, физическая слабость.

Поэтому, чтобы оставаться здоровым, нельзя просто перестать есть мясо. Нужно максимально разнообразить свой рацион. Грамотный вегетарианец все продумывает, закупается в магазинах бобовыми и цельнозерновыми, орехами и семечками, хумусом и соевым сыром тофу. А потом готовит из этого странные на взгляд мясоеда блюда.

Что, если вы все же решили, несмотря на эти сложности, придерживаться вегетарианства? Желательно раз в полгода проходить чекап: проверять уровень витаминов и минералов, а также гормонов. Современные исследования легко выявляют наличие тех или иных дефицитов. Если они есть, нехватку придется компенсировать с помощью витаминов, БАДов и повышать разнообразие своего растительного рациона.

На этом все. Оставайтесь здоровыми.

Больше статей и роликов о еде на нашем сайте - https://sova.live/eda